Caciocavallo AltoMoliSano al Tartufo Stagionato 20-40 giorni Confezionato sottovuoto per la spedizione
Il Caciocavallo AltoMoliSano al Tartufo mette in evidenza le peculiarità recondite e affascinanti della nostra terra. La forza del "re del boschi", unito alla purezza dei nostri pascoli, crea una sinergia di aromi e sapori in grado di soddisfare i palati più esigenti.
Formaggio semiduro a pasta filata non stagionato, caratterizzato da una pasta morbida avvolta da una buccia esterna sottile edibile. Le note lattiche e burrose esaltano il sapore del tartufo, visibile sia esternamente che internamente.
Affettare il formaggio con uno spessore di mezzo centimetro e degustarlo a temperatura ambiente, oppure può essere consumato dopo aver scaldato un tegame antiaderente o una piastra facendolo scottare sui due lati. Conservare il formaggio aperto in frigo avvolto in un panno o in una carta specifica per i prodotti caseari.
Ingredienti: latte vaccino crudo AltoMolisano, siero innesto, caglio, brecce di tartufo nero 5%, sale.
